Pluteus ephebeus (Fr.) Gillet
Nom commun : Plutée éphèbe, Plutée velouté.
Classification Taxonomique
- Règne : Fungi
- Division : Basidiomycota
- Classe : Agaricomycetes
- Ordre : Agaricales
- Famille : Pluteaceae
- Genre : Pluteus
Description Macroscopique
Le Chapeau (Pileus)
De taille moyenne (3 à 10 cm), il est d'abord campanulé puis s'étale tout en conservant parfois un large mamelon central. Sa couleur varie du gris souris au gris-brunâtre sombre. Sa surface est caractéristique : elle est finement squamuleuse ou fibrilleuse, lui donnant un aspect velouté ou "tomenteux", particulièrement au centre.
Les Lames
Libres et serrées, elles sont initialement blanches avant de prendre une teinte rose saumonée à maturité, typique du genre Pluteus (due à la sporée rose).
Le Pied (Stipe)
Cylindrique, mesurant de 4 à 10 cm de long. Il est de couleur blanchâtre à grisâtre, souvent couvert de fines fibrilles longitudinales argentées. Il est dépourvu d'anneau et de volve.
La Chair
Blanche, tendre, avec une odeur faible, parfois légèrement raphanoïde (rafort) et une saveur douce.
Écologie et Habitat
C'est une espèce saprophyte que l'on trouve principalement sur les débris ligneux de feuillus (souvent enfouis) ou sur les sols riches en humus et débris végétaux. On le rencontre généralement de la fin de l'été jusqu'à l'automne.
Caractéristiques Microscopiques
| Caractéristique | Détails |
|---|---|
| Sporée | Rose à rose-brunâtre. |
| Spores | Lisses, ellipsoïdes à subglobuleuses (env. 6-8 x 5-6 µm). |
| Pleurocystides | Présentes, souvent lagéniformes ou fusiformes, sans crochets apicaux. |