Il mesure généralement entre 5 et 15 cm de diamètre, mais peut parfois atteindre des dimensions plus impressionnantes. Sa forme est initialement convexe puis s'étale avec l'âge. La couleur varie du blanc crème au beige clair, souvent parsemée de petites taches circulaires (guttules) plus sombres par temps humide.
Les lames sont adnées à échancrées (elles ne descendent pas le long du pied, contrairement aux vrais pleurotes). Elles sont serrées et de couleur blanche à crème.
Le pied est central ou légèrement excentré, robuste et fibreux. Il mesure de 5 à 10 cm de long. Contrairement à beaucoup de pleurotes forestiers, il est bien développé car le champignon doit souvent s'extraire de cavités dans le bois.
Ferme, épaisse et blanche. Elle possède une odeur farineuse agréable et une saveur douce.
Comme son nom l'indique, on le trouve principalement sur les ormes vivants ou récemment morts, mais il peut aussi coloniser d'autres feuillus (érables, hêtres). Il pousse souvent en hauteur, sortant de blessures dans l'écorce ou de nœuds de branches coupées.
On l'observe généralement de la fin de l'été jusqu'à la fin de l'automne.