🍄 Description Détaillée de Melanoleuca polioleuca

Le Melanoleuca polioleuca, communément appelé Cavalier commun ou Tricholome à chair brune, est un champignon saprotrophe répandu, appartenant à la famille des Tricholomataceae.

• Chapeau (Pileus):
  • Taille: Généralement de 4 à 8 cm de diamètre.
  • Forme: Initialement convexe, puis s'aplatissant, souvent avec une légère dépression et un petit mamelon central (umbo).
  • Surface: Lisse, légèrement graisseuse au toucher par temps humide.
  • Couleur: Brun foncé à brun-gris lorsqu'il est humide (hygrophane), pâlissant vers le gris-buff ou le gris-beige en séchant.
• Lames (Hyménium):
  • Insertion: Échancrées (sinuées) à adnées.
  • Espacement: Serrées.
  • Couleur: Blanchâtres à blanc-crème, devenant parfois gris-crème avec l'âge.
• Pied (Stipe):
  • Taille: Habituellement long et mince, souvent deux fois plus long que le diamètre du chapeau (4 à 10 cm de long pour 0,5 à 1 cm de diamètre).
  • Forme: Cylindrique, avec une base légèrement bulbeuse.
  • Surface: Blanchâtre, mais couvert de fines fibrilles gris-brun longitudinales, particulièrement denses vers la base, donnant un aspect sombre.
  • Anneau/Voile: Absents.
• Chair (Context):
  • Couleur: Brun-roux ou gris-brun, surtout dans le pied (une caractéristique distinctive par rapport à M. melaleuca).
  • Odeur et Saveur: Odeur faiblement farineuse ou indistincte. Saveur douce.

• Sporée: Crème très pâle à blanche.
• Spores: Ellipsoïdes, mesurant environ 6,5-9 x 4-5 µm, ornées de verrues amyloïdes (réagissant au réactif de Melzer).
• Cystides: Présence de cheilo- et pleurocystides (cystides sur le bord et la face des lames) de forme fusiforme à variable, souvent incrustées de cristaux au sommet (caractère important pour l'identification).

• Habitat: Saprotrophe, poussant sur le sol. On le trouve dans une grande variété de milieux: prairies, pelouses, bords de chemins, lisières de bois (feuillus et conifères).
• Saison: De la fin de l'été à la fin de l'automne.
• Distribution: Commun et largement répandu en Europe et en Amérique du Nord.

BSMF 50, Kühner & Maire (1934) page 18 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
BSMF 64, Métrod (1948) page 163 (nom employé : Melanoleuca vulgaris v.polioleuca)
Bull.Soc.Linn.Lyon 47(1), Kühner (1978) page 28-31 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Candollea 48, Monthoux & Röllin (1993) page 264 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Champ.Sup.Zone Subalpine, Favre (1960) page 441 (nom employé : Melanoleuca melaleuca v.polioleuca)
Doc.Myc.,fasc.33, Bon (1978) page 75 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Doc.Myc.,fasc.46, Bon & Van Haluwyn (1982) page 47 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Fungi non Delineati 25(Melano), Fontenla, Gottardi & Para (2003) page 98 planche 39 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Fungi non Delineati 7, Lanzoni ? & al. (1999) page 25-28 planche 17 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Hymenomycetes Europaei, Fries (1874) page 75 (nom employé : Agaricus melaleucus * A.polioleucus)
Iconographia Mycologica 3, Bresadola (1927) page 126 planche 126 (nom employé : Tricholoma melaleucum v.polioleucum)
Les Hyménomycètes (p.1-224), Gillet (1874) page 128 (nom employé : Tricholoma melaleucum v.polioleucum)
Revue de Mycologie 2(6), Singer (1937) page 229-230 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Rivista di Micologia 44(1), Fontenla, Gottardi & Para (2001) page 27-33 planche p.29 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Sylloge Fungorum 5 (Agar.1), Saccardo (1887) page 134 (nom employé : Tricholoma melaleucum * Tr.polioleucum)
Systema Mycologicum 1, Fries (1821) page 115 (nom employé : Agaricus melaleucus þ. polioleucus)
Z.f.M. 70(1), Karasch (2004) page 30 planche 4 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)
Z.f.P. 43, Bresinsky & Stangl (1977) page 156 (nom employé : Melanoleuca polioleuca)

L'espèce est souvent considérée comme comestible, mais sa chair est peu abondante et son goût n'est généralement pas très recherché. La prudence est de mise, car l'identification du genre Melanoleuca peut être difficile sans examen microscopique.