Entoloma bloxamii (Entolome de Bloxam)
L’Entoloma bloxamii est l'un des champignons les plus spectaculaires et les plus rares d'Europe. Surnommé l'Entolome bleu, il se distingue par sa stature robuste et sa couleur bleu profond, rappelant parfois certains bolets par sa silhouette.
Classification : Fungi, Basidiomycota, Agaricomycetes, Agaricales, Entolomataceae.
Statut de conservation : Espèce rare, souvent protégée ou sur liste rouge.
Description Morphologique
Le Chapeau
Mesurant de 5 à 10 cm (parfois plus), il est initialement conique-campanulé avant de s'étaler tout en conservant un large mamelon central. Sa couleur varie du bleu d'acier au bleu-gris sombre, avec une cuticule finement fibrilleuse, satinée et non visqueuse.
Les Lames
Elles sont serrées, largement adnées à échancrées. Initialement blanches ou gris pâle, elles prennent avec l'âge une teinte rose carné caractéristique de la sporée des entolomes.
Le Pied (Stipe)
Robuste et trapu (3-8 cm x 1-3 cm), il est de la même couleur que le chapeau ou légèrement plus clair. Il présente des fibres longitudinales et une base souvent légèrement plus pâle ou jaunissante avec l'âge.
La Chair
Épaisse, ferme et blanche, elle ne change pas de couleur à la coupe. Son odeur et sa saveur sont dites "farinées" (rappelant la farine fraîche).
Écologie et Habitat
Ce champignon est un bio-indicateur de milieux préservés. On le trouve principalement :
- Dans les pelouses calcaires non amendées (prairies naturelles).
- Parfois en lisière de forêts de feuillus (hêtres, chênes).
- De la fin de l'été jusqu'à la fin de l'automne (septembre à novembre).
Références bibliographiques
Arctic and Alpine Mycology 3, Horak (1993) page 84 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Boll.Circolo Mic.'G.Carini' 28, Papetti (1994) page suppl. planche * (nom employé : Entoloma bloxamii)
Brit.F.with a chapter of Lich., Massee (Reprint) (1919) page 235 (nom employé : Entoloma bloxamii)
BSMF 119(3-4), Mornand (2003) page 280 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Champ.de France et d'Europe, Courtecuisse & Duhem (1994) page 290 planche 904 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Champignons de Suisse 4, Breitenbach & Kränzlin (1995) page 56 planche 12 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Doc.Myc.,fasc. 115, La Rocca & Venturella (1999) page 78 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Outlines of British Fungology, Berkeley (1860) page 143 (nom employé : Agaricus bloxamii)
Rivista di Micologia 44(3), Antonini D.& M. (2001) page 265 planche p.265 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Rivista di Mycologia 40, Consiglio G. (1997) page 4-6 planche p.5 (nom employé : Entoloma bloxamii)
Sylloge Fungorum 5 (Agar.1), Saccardo (1887) page 684 (nom employé : Entoloma bloxami)
Confusions Possibles
Bien que sa silhouette soit typique, il peut être confondu avec :
- Entoloma nitidum : Plus svelte, poussant principalement sous les conifères.
- Cortinarius caerulescens : Possède une cortine et une sporée brune (et non rose).
Note importante : En raison de sa rareté, la cueillette de l'Entolome de Bloxam est fortement déconseillée. C'est un joyau de la biodiversité à préserver.