Entoloma alpinum

Introduction

Entoloma alpinum est une espèce de champignons basidiomycètes de la famille des Entolomataceae. Décrite récemment (en 2015) à partir de récoltes issues de zones subalpines en Chine, cette espèce appartient au sous-genre Claudopus, un groupe qui rassemble des entolomes souvent discrets, caractérisés par un port pleurotoïde ou omphaloïde et des couleurs généralement claires.

Caractères Macroscopiques

• Chapeau : Mesurant généralement entre 10 et 30 mm de diamètre. Sa couleur est typiquement jaune paille pâle. La surface cuticulaire présente une structure de type trichoderme (finement feutrée ou veloutée).
• Lames : Adnées à légèrement décurrentes, d'abord blanchâtres puis prenant une teinte rose-saumoné caractéristique à maturité sous l'effet de la sporée.
• Stipe (Pied) : Court, souvent excentré ou latéral (propre au sous-genre Claudopus), de couleur blanche à concolore au chapeau.
• Chair : Mince, fragile, sans odeur ni saveur particulièrement distinctives.

Caractères Microscopiques

• Spores : De dimensions remarquablement grandes pour le groupe, mesurant environ 11,5–16 × 8.5–13,5 µm. Elles sont typiquement hétérodiamétriques et anguleuses (présentant plusieurs faces sous le microscope), ce qui signe leur appartenance au genre Entoloma.
• Basides : Majoritairement bisporiques (portant 2 stérigmates), un critère microscopique clé pour différencier cette espèce de ses proches parents.
• Boucles de conjugaison : Absentes au niveau des cloisons des hyphes de la cuticule.

Écologie et Habitat

Cette espèce a été découverte en altitude, au sein d'écosystèmes pelousards et de prairies subalpines. Elle se développe de manière saprotrophe, généralement ancrée sur le sol au milieu des débris d'herbes, de graminées ou parfois mêlée à la mousse.

Espèces Proches & Confusion

De par sa morphologie et sa couleur, Entoloma alpinum partage des similitudes génétiques et visuelles (proximité phylogénétique à 98% sur l'espaceur ITS) avec :

• Entoloma albotomentosum : s'en distingue par des spores plus petites et des basides tétrasporiques (4 spores).
• Entoloma cremeoalbum : une espèce européenne des prairies calcaires, également très claire, mais possédant des nuances et une écologie distinctes.
Avis de comestibilité : Toxicité inconnue. Comme la grande majorité des entolomes de petite taille et en raison de sa rareté, Entoloma alpinum doit être considéré comme non comestible (suspecté toxique par précaution).