Amanita olivaceogrisea

Amanite olive-grisâtre

Taxon : Amanita olivaceogrisea Kalamees (1986)

1. Classification Taxonomique

2. Description Morphologique (Macro-mycologie)

Chapeau (Pileus)

Le chapeau mesure généralement entre 30 et 60 mm de diamètre. D'abord ovoïde ou campanulé, il s'étale avec l'âge pour devenir convexe puis plat, conservant parfois un léger mamelon central.

  • Couleur : Variable mais caractéristique, allant du gris-olive à l'ocre-grisâtre ou brun-grisâtre.
  • Marge : Nettement pectinée-striée (sillons radiaux bien visibles sur les bords).
  • Cuticule : Lisse, légèrement visqueuse par temps humide, généralement dénudée (rarement recouverte de fragments de voile).

Lames (Hyménophore)

Les lames sont libres (ne touchant pas le pied), serrées et blanchâtres à crème, avec parfois des reflets très légèrement grisâtres ou jaunâtres au niveau de l'arête avec l'âge.

Pied (Stipe)

Le pied est élancé, cylindrique et mesure de 60 à 100 mm de hauteur pour 5 à 10 mm d'épaisseur, s'élargissant légèrement vers la base.

  • Surface : Blanche à blanchâtre, souvent parsemée de squamules ou de chinures plus pâles ou subconcolores.
  • Anneau : Absent (caractéristique du sous-genre Amanitopsis).
  • Volve : Sac membraneux, engainant à la base, blanchâtre à grisâtre pâle, persistant.

Chair et Odeur

  • Chair : Mince, fragile, de couleur blanche et immuable à la coupe.
  • Odeur & Saveur : Indistinctes ou très faibles, banales.

3. Caractères Microscopiques

4. Écologie et Habitat

C'est une espèce ectomycorhizienne poussant principalement de la fin de l'été jusqu me à l'automne dans les forêts tempérées et subboreales (Europe du Nord, centrale et occidentale).

5. Comestibilité et Risques de Confusion

Comestibilité : Rejetée / Sans intérêt (ou suspecte).

Bien que certaines espèces de la section Vaginatae soient comestibles une fois bien cuites, l'identification précise d'Amanita olivaceogrisea exige une expertise mycologique avancée.

Confusions possibles :